Ravioli Fermaggio® Pomodori secchi e Basilico 250g Bio

Intenso, mediterraneo e dal gusto pieno, il Raviolo Ecotta, Pomodori Secchi e Basilico Bio è una pasta fresca ripiena 100% vegetale, realizzata con ingredienti biologici, senza soia e senza ingredienti di origine animale. Un ripieno strutturato in cui la cremosità dell’Ecotta fermentata di mandorle e anacardi incontra la concentrazione aromatica dei pomodori secchi e la freschezza del basilico.

La base del ripieno è l’Ecotta, una crema fermentata di mandorle e anacardi lasciata maturare in cella. La fermentazione sviluppa naturalmente sapidità e profondità, creando quella persistenza tipica dei ripieni più strutturati. I pomodori secchi aggiungono intensità, una piacevole nota acidula e una spinta umami, mentre il basilico, aggiunto a freddo, mantiene intatto il suo profumo fresco e aromatico.

Il tutto è racchiuso in una sfoglia sottile di semola di grano duro, pensata per mantenere la giusta consistenza in cottura e lasciare che il ripieno sia protagonista al primo morso.

Pensato per esprimere al meglio il suo carattere con condimenti semplici, questo raviolo non ha bisogno di salse elaborate: pochi ingredienti sono sufficienti per valorizzarne tutta la complessità.

Ideale per:
• Primi piatti mediterranei
• Condire con olio extravergine di oliva
• Abbinare a scorza di limone e basilico fresco
• Piatti gourmet e cucina vegetale
• Ricette estive e leggere
• Pranzi e cene 100% plant-based

✔ Biologico
✔ 100% plant-based
✔ Senza soia
✔ Senza ingredienti di origine animale
✔ Pasta fresca ripiena artigianale

La cremosità dell’Ecotta fermentata, l’intensità del pomodoro secco e il profumo del basilico si incontrano in un ripieno ricco e persistente, racchiuso in una sfoglia sottile che ne esalta il gusto. Un raviolo dal carattere mediterraneo, pensato per chi cerca profondità e intensità nella semplicità.

Cottura: in acqua leggermente salata in ebollizione per 3 minuti