Giano Bio 180g Fermaggio®

Un volto guarda alla tradizione, l'altro al domani.

Giano è il nostro stagionato vegetale da grattugia: a base di anacardi biologici proteine della soia e miso bianco, lasciato maturare fino a un morso deciso e sapido, che si spezza in scaglie.  Come il dio romano bifronte da cui prende il nome, tiene insieme due tempi: il gesto antico della fermentazione e della stagionatura, e un'idea nuova di cosa può esserci sulla tavola italiana.

Perché è diverso

• Alto contenuto di proteine: 18 g per 100 g, 32 g a confezione
• Grassi saturi contenuti: 8,2 g per 100 g
• 100% vegetale, biologico, certificato VEGANOK
• Fermentato e stagionato nel nostro laboratorio di Cave, alle porte di Roma

Come usarlo

Grattugialo al momento su primi piatti, risotti, zuppe e verdure gratinate. A scaglie, con un filo di olio extravergine e pepe nero, è perfetto anche da solo.

Conservazione

Conservare in frigorifero a 0/+4 °C. Una volta aperto, consumare entro 7 giorni.

Ingredienti

Acqua, anacardi* 21%, proteine di soia*, fecola di patate*, olio di cocco*, farina di ceci*, burro di cacao*, miso* (soia*, riso*, sale), lievito alimentare, sale.
*Biologico. Può contenere tracce di altra frutta a guscio (mandorle).

Valori nutrizionali medi per 100 g

Specialità vegetale fermentata stagionata a base di anacardi. Peso netto 180 g.