Ormai uso l’affumicato da diverso tempo. Faccio scorta e lo congelo. Buonissimo !
Affumicata formato 1 Kg - Fermaggio®
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- Preparato e imballato a mano nel laboratorio di Cave (RM)
Intensa, saporita e dal carattere deciso, Affumicata Bio è una specialità vegetale a base di crema di anacardi e mandorle biologiche, arricchita da olio di cocco e fermenti naturali. La sua consistenza morbida ma compatta si unisce a un gusto avvolgente, in cui la delicatezza della frutta secca incontra la profondità aromatica dell’affumicatura naturale al legno di faggio.
Pensata per esprimere il massimo sia in cottura che a crudo, si scioglie perfettamente in padella e alla piastra, sprigionando tutto il suo aroma e diventando protagonista di ricette ricche e golose.
Versatile e irresistibile, è ideale per arricchire piatti caldi, panini e preparazioni creative con una nota affumicata distintiva.
Ideale per:
• Piatti alla piastra e griglia vegetale
• Panini e sandwich gourmet
• Pizza, focacce e pinse
• Torte salate e preparazioni da forno
• Verdure e contorni caldi
• Aperitivi e taglieri vegetali
✔ Biologico
✔ Affumicato naturalmente al legno di faggio
✔ 100% plant-based
✔ Senza lattosio
✔ Artigianale
La sua fusibilità in cottura, il profumo affumicato e la texture cremosa la rendono una specialità vegetale unica, perfetta per chi cerca gusto, performance e versatilità in cucina.
Disponibile nei formati da 150g, 1 Kg. Può essere congelato.
*le immagini solo solo a scopo illustrativo
Utilizzo
Utilizzo
Ingredienti | Allergeni
Ingredienti | Allergeni
Peso | Scadenza | Conservazione
Peso | Scadenza | Conservazione
Valori Nutrizionali
Valori Nutrizionali
Customer Reviews
Overall rating: 5.0 / 5 from 147 reviews.
Sono anni che conosco FERMAGGIO ed è fantastico 🤩⭐️ acquisto questo filone affumicato perché è buonissimo Profumo e gusto insoperabile a tante altre alternative che ho provato Sulla pizza sulla piastra sulla pasta…… dappertutto puoi mettere la mozzarella perché si adatta a tutti i cibi
Buonissima, una vera droga. Cruda è molto simile a una scamorzina, ma grigliata o fatta al forni è veramente incredibile... Ci ho fatto burger, gnocchi alla sorrentina, bruschette... Fantastica, piaciuta molto anche agli onnivori
Ottimo prodotto, basta passarlo pochi minuti per lato in padella con un filo di sale senza aggiungere grassi in quanto già presenti. Condisce con successo pizze, panini, burger vegetali. Il sapore affumicato è delicato.
Eh eh eh.. arrivata e fatta già sulla griglia! È stra buona!!!! Attenzione, può dare dipendenza 😜
SAPETE QUAL è IL PROBLEMA?? E' che 1 kg. è pocooooooooooooo!!!! Ogni frogorifer dovrebbe avere una bella panetta di questa ogni settimana perchè in 4 persone vegane finisce in niente! Toast, alla piastra, fredda, a morsi, in tutti i modi va bene e ogni pezzetto di questa magnifica scamorza mangiata è un pezzo che se ne va e sai che finirà troppo presto.
Veramente fantastico. Alla piastra è strepitoso ma anche sulla pizza veramente speciale.
Favolosa! Fusa col pesto di pistacchio nella mia versione preferita!
Ho appena iniziato a usare la pancetta vegana e la scamorza affumicata Fermaggio… e sono già diventate presenza fissa nella mia cucina. La pancetta ha un gusto pieno, saporito al punto giusto, perfetta sia croccante in padella che aggiunta per dare carattere a pasta e piatti unici. La scamorza affumicata è cremosa, filante e con quel profumo intenso che trasforma anche la ricetta più semplice in qualcosa di speciale. Le sto inserendo continuamente nelle mie preparazioni e nei contenuti che sto iniziando a condividere sui social, perché quando un prodotto mi conquista mi viene naturale raccontarlo e mostrarlo nelle mie ricette quotidiane. Non ho ancora provato gli altri prodotti, ma se la qualità è questa sono davvero curiosa di scoprirli. Per ora so solo una cosa: senza pancetta e scamorza Fermaggio le mie ricette non hanno più lo stesso sapore.
La prima cosa che colpisce è la consistenza: La struttura è compatta ma elastica, e al taglio ricorda esattamente una scamorza tradizionale. L'affumicatura è il vero punto di forza: equilibrata, naturale e persistente, senza mai risultare chimica o stucchevole. E poi si forma la crosticina... Insomma un prodotto STREPITOSO!
Cremoso, buonissimo, filante! Per noi è il top!
La migliore alternativa alla mozzarella da cucina
È uguale alla scamorza affumicata. Nulla da aggiungere sinceramente. Se la si fa in padella fa subito la crosticina (nessun bisogno di olio o altro grasso), la mangi e fila, è saporita, gustosa, assurdamente buona. La metti nella pasta girandola in padella a caldo e fila come una normalissima Scamorza... Io non so che magie usino, so solo che ho trovato il fo(e)rmaggio del cuore. Il problema è che ho finito la forma da un Kg in 3 giorni e siamo solo io ed il mio compagno in casa 😭
Come ho scritto in una storia giorni fa, la vostra scamorza è il TOP tra i prodotti vegani! Grandi!
Senza dubbio i migliori (non) formaggi sul mercato italiano. Ho approfittato del Black Friday per fare un po’ di scorta e assaggiare qualcosa di nuovo.
Spettacolare! Provato alla piastra e sulla pizza! Gusto fantastico e consistenza e crosticina top! Il più vicino all’originale! Lo riacquisterò sicuramente!
è un'esperienza mistica!
Laffumicata è uno dei miei formaggi vegetali preferiti il sapore è buonissimo , simile alla provola , ma la consistenza é morbida , lo compro regolarmente .
Semplicemente così! È cosi buono che accompagnarlo con altro si perde l’essenza della sua bontà! Finalmente un sapore ritrovato a cui ero davvero legata dall’infanzia. Top!
Mai più senza. Come hanno fatto a crearlo resta una magia per me.
Prodotto molto versatile. Si conserva ottimamente anche congelandolo. Lo usiamo per lasagne, pizza, parmigiana, pasta e patate ecc. Fantastico!
Lasagna vegana con laffumicata piace a molti anche ai non vegani
Meravigliosa! Si scioglie, fila e ha un sapore incredibile. Un toast con l' affumicata mi rimette al mondo!
L'affumicata non si batte! Questo prodotto conosciuto al ristorante Agrolago di Trevignano Romano lo amo in tutti i modi. Nelle foto su crostino di pane grande impero integrale, passato due minuti al grill della friggitrice ad aria, poi sciolto sui ravioli radicchio e noci, sempre di Fermaggio. Che dire, una cenetta casalinga di tutto rispetto. Anche di veloce preparazione. Grazie Fermaggio!!
Una piacevole sorpresa, ne ho fatto scorta, ho messo un pezzetto di carta forno per poter prendere le porzioni con facilità una volta congelato, prodotti tutti ottimi ma questo è il preferito
Il connubio tra mozzarella e scamorza! Una squisitezza che non fa rimpiangere le alternative di origine animale e che, con la sua affumicatura, dà una nota decisa di sapore ai piatti
Parmigiana, lasagne, pasta e patate: è perfetta davvero.
Buonissimo Non so cosa altro aggiungere. La prossima volta lo proverò sulla pizza e nel goccio con i porcini. Alla piastra è davvero davvero buono.
Strepitoso! Sempre una garanzia, ordine mensile garantito! Spedizione refrigerata perfetta, corriere sempre gentilissimo, educatissimo, molto simpatico e disponibile! ❤️
L’affumicata è un mai più senza nel mio frigo. Non sembra neanche un formaggio vegano.
Il mio nuovo formaggio preferito!!
Fuso in padella è spettacolare
Non sono né vegano, né vegetariano, ma questo prodotto è davvero eccezionale e si presta a mille usi. Ottimo lavoro 👏
Buonissimo sapore e si scioglie subito sia sulla pizza che sulla pasta. Ottimo
voluto uno dei più buoni formaggi affumicati che abbia mai mangiato. Per sapore, consistenza e soddisfazione finale.
Per me la migliore provola affumicata vegana in circolazione.
Sempre il top. Arrostito in padella con aggiunta di funghi e rucola é ottimo.
Prodotti buoni Serietà da parte di chi gestisce il sito ..complimenti
Praticamente uguale alla caciotta affumicata 🤩
Provola stratosferica!! Veramente pari a quella tradizionale
